La végétation est toujours rabougrie et varie. Elle est constituée soit d'une forêt d'arbres toujours verts (chênes, hêtre, cèdres, palmier nains)
Soit du maquis (brousse touffue difficilement pénétrable et adaptée à la sècheresse)
Soit de la garrigue (steppe rase fait de buisson ne couvrant pas tout le sol)
Soit des arbres fruitiers (olivier, vigne, figuier etc...)
Les sols sont gris ou bruns clair. Ce sont des sols à croûte calcaire ou gypse.
