Toutes les particules (atome, molécule, ion) que nous avons étudiées jusqu’à présent sont extrêmement petites par rapport à notre échelle. Par exemple, 1 g de carbone contient 5×1022 atomes de carbone. Cette échelle atomique n’est donc pas adaptée aux
travaux de chimiste. C’est pourquoi les chimistes ont éprouvé le besoin de définir un groupe de particules, tel que sa masse soit à notre échelle. Ce groupe, conventionnellement choisi est la mole. (Symbole : mol).
