5.1. Définition

Le pH est une grandeur sans unité comprise entre 0 et 14, qui permet de déterminer le degré d’acidité d’une solution donnée. A 25°,

– Si pH<7 la solution est dite acide;

– Si pH = 7 la solution est dite neutre;

– Si pH >7 la solution est dite basique.

Remarque

Il ne faut pas confondre solution neutre (pH = 7) et solution électriquement neutre (contient autant de charge positive que négative).

 5.2. Détermination du pH d’une solution

On peut mesurer le pH d’une solution à l’aide d’un papier pH. On compare la couleur prise par le papier pH longé dans la solution avec celles figurant sur le rouleau du papier. Cette méthode bien que rapide est moins précise. Pour avoir une valeur précise de pH, on utilise un pH-mètre.