Les pays sous-développés comprennent 121 Etats d'Amérique Latine, d'Asie du Sud et du Sud-est et d'Afrique. L'agriculture constitue dans la plus part de ces pays une branche importante de l'économie globale. Sous l'influence conjuguée de plusieurs facteurs, elle présente partout les traits identiques bien qu'elle combine des formes variées.
