Nous savons que la matière est formée à partir des atomes. Mais elle n’est que très rarement constituée d’atomes placés les uns à côté des autres. En fait, les atomes ont la propriété de se lier entre eux pour former des molécules. Un très grand nombre de corps qui nous entourent sont des assemblages ordonnés ou désordonnés des molécules. Notons cependant que certains sont formés d’atomes, d’autres d’ions.
