Le chlorure de sodium est l’un des produits les plus utilisés dans l’industrie chimique et pharmaceutique. Il permet de fabriquer les plastiques, des solvants, et de nombreux autres produits. C’est un sel très prisé, il a trois origines parmi lesquelles le sel gemme. En 2011, la réserve du chlorure de sodium dans le sel gemme était estimé à environ 3 x 1018 tonnes. Le sel gemme, source de chlorure de sodium doit être exploité dans le sous-sol et bien travaillé pour pouvoir extraire du chlorure de sodium. Comment le sel gemme est-il exploité ? Nous prendrons comme exemple le sel gemme présent sur les costières de Vauvert.
