La croissance démographique mondiale exige une production de grandes quantités de végétaux pour pouvoir fournir à tous des vivres. Etant donné que les surfaces cultivables sont limitées,  l’homme utilise des intrants qui lui permettent de booster la production végétale.  Cette technique, même si elle permet d’augmenter la production, elle est toutefois non seulement dégradent l’environnement, mais sont aussi nocives pour la santé humaine. Le choix des techniques culturales ne devrait pas donner seulement la priorité au rendement de production, mais aussi à la protection de la biodiversité et s’inscrire de ce fait dans le développement durable. C’est ainsi que les cultivateurs sont de plus en plus orientées vers des pratiques telles que l’agriculture biologique, l’obtention chez les semenciers de semences issus de croisement d’individus ayant des caractères avantageux.