cours chimie 1ere S
INTRODUCTION A LA CHIMIE ORGANIQUE
Le squelette carbone des molecules organiques
- Toutes les molécules présentent un enchaînement d’atomes de carbone liés par des liaisons simples, doubles ou en cycle : c’est le squelette carboné.
- Certaines de ces molécules ont en plus des groupes d’atomes comportant O, Cl, N … : ce sont des groupes caractéristiques qui définissent des familles organiques identifiables par des tests
Þ Une molécule organique comporte un squelette carboné ou chaîne carboné et éventuellement des groupes caractéristiques.
3.1- Des chaînes carbonées très diverses :
- Chaîne carbonée saturée : lorsque les atomes de carbone ne forment entre eux que des liaisons simples (carbones tétragonaux)
- Chaîne carbonée insaturée : lorsqu’au moins deux atomes de carbone voisins sont liés par une double ou une triple liaison.
- Chaîne linéaire : lorsqu’un carbone est lié à deux autres carbones au plus.
- Chaîne ramifiée : lorsqu’un carbone est lié à au moins 3 carbones.
- Chaîne cyclique : la chaîne se referme sur elle-même et forme un cycle
3.2- Les différentes écritures de formules :
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Formule brute |
Formule développée |
Formule semi-développée |
Formule topologique |
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Indique le nombre et la nature des atomes. |
Elle détaille toutes les liaisons et tous les atomes (elle diffère de la représentation de Lewis par l’absence des doublets non liants) |
Les liaisons concernant l’atome d’hydrogène ne sont pas représentées. |
- Un trait représente une liaison C ¾ C. - Chaîne carbonée en zigzag sans représenter ni C, ni H - Les atomes autres que C et H sont représentés par leur symbole ainsi que les H qu’ils portent. |
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C4H10O |
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