Les acides α-aminés sont nommés comme les dérivés substitués des acides carboxyliques.
Exemples :H2N-CH2-COOH : acide aminoéthnaoïque
CH3-CH(CH3)-CH2-CH(NH2)-COOH : acide 2-amino-4-méthylpentanoïque.
Ils sont en général désignés par des noms courants employés en biochimie et des abréviations à trois lettres. Exemples : CH3-CH(NH2)-COOH : alanine : Ala,
CH3-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH : Valine : Val
